>>อาหารเหนือไม่ค่อยนิยมเท่าไหร่ค่ะ ไม่เหมือนภาคกลางกับอีสาน
>>ส่วนภาคใต้นี่บ๊วยสุด
>
>ถ้าพูดถึงความนิยม กูคิดว่าอีเหนือเนี่ย บ๊วยสุด
>
>นิยมสุดคือ อีสาน รองลงมาก็ กลาง-ใต้
>
>อาหาร ภาคใต้ กับ กลาง นี่แถบจะเมนูเดียวกัน อย่างเดียวกันเลย
>เพราะพื้นฐานวัฒนธรรมของ 2 ภาคนี้ เขาเหมือนกัน
>(แค่อาหารใต้รสจัดกว่า) บ๊วยสุดบ้านมึงซิ อาหารเหนือมีขายทั่วไปใน กทม แม้จะต้องหานิดหนึ่ง
ส่วนกับข้าวเหนือหรืออาหารเหนือที่แพร่หลายที่มีขาย เช่น ข้าวซอย เดี๋ยวนี้ก็มีร้านดังหลายร้าน
น้ำเงี้ยว นี่ก็แพร่หลาย
น้ำพริกอ่อง นี่แพร่หลายจนร้านกับข้าวที่ไม่ใช่เหนือก็รู้จักทำกัน
น้ำพริกหนุ่ม
ลาบคั่ว แคบหมู
ส่วนกับข้าวที่คนที่ต้องรู้หรือชอบอาหารเหนือนิดหนึ่งจะรู้
เช่น ตำขนุน ยำหน่อ แกงแค แกงขนุน ไข่ป่าม ข้าวเงี้ยว (ข้าวกั้นจิ้น)
พวกนี้มีขายตามร้านกับข้าวเหนือ และตามงานต่างๆ ที่เกี่ยวกับเหนือในส่วนกลาง
อาหารเหนือรสไม่จัดไม่เผ็ดเกินไป จึงเข้ากับลิ้นคนทั้งไทยและนอกประเทศได้ดีกว่า
แล้วมึงรู้ไหมคะ ว่า ข้าวซอย ถูกจัดเป็นอาหารประเภทน้ำซุปที่ดีลำดับต้นๆ ของโลกเมื่อปีที่ผ่านมานะ ในขณะที่แกงส้มถูกจัดให้เป็นอาหารที่มีรสไม่เข้าปากคนต่างชาติ
Printer-friendly copy
Email this topic to a friend
