ขะนอบจิน หรือ ขนมจีน เป็นอาหารมอญ ถือกำเนิดในภาคกลาง คิดค้นโดย คนมอญที่ตั้งถิ่นฐานในภาคกลาง

ค่ะ อีเวียดแดกบุ๋นเสี่ยว Bun Rieu อีมอญเอาไปเผยแพร่ที่ฮานอยตอนไหนคะ

อีเวียดแดก เส้นกับน้ำยากะทิ เหมือน ขนมจีนในภาคกลาง และ ภาคใต้ ของไทยหราาา ?

ไหนคะ หามาค่ะ คนเวียดยาม ที่แดกเส้นขนมจีน กับน้ำยากะทิ

อะไรของมึงคะ มึงพิมพ์มาว่า ขะนอบจิน หรือ ขนมจีน เป็นอาหารมอญ ถือกำเนิดในภาคกลาง
>>คิดค้นโดย คนมอญที่ตั้งถิ่นฐานในภาคกลาง มึงไม่ได้บอกว่าแดกกับอะไรเดี๋ยวกูตบ หลักฐานมี กูเลยมาถามว่าอีเวียดนามที่แดกบุ๋นทั้งหลาย บุ๋นจ่า บุ๋นเสี่ยว บุ๋นบ่อฮเหว บุ๋นถิดเหนือง บุ๋นหีบุ๋นแตดใดๆ มาจอกอีมอญเหรออย่ามาตีมึนแดกกับแกง

ขนมจีน คือ เมนูอาหาร ไง

บุ๋น ก็คือเมนู อีกเมนูนึง ไง

มันไม่ใช่แค่เส้น ไง

มึง งง อะไร

การกินไม่เหมือนกัน บุ๋น กินคล้ายก๋วยเตี๋ยว ขนมจีนของพวกมอญ ก็คือเขาทานเส้นกับแกงกะทิ

เหมือนกันตรงไหน อีควาย

อย่างนี้ มึงจะเหมาร่วมว่า บะหมี่ของจีน เหมือน ราเมง ของญี่ปุ่น ด้วยไหม อีโง่

อะไรของมึงอีบ้า ขนนจีนคือเมนูอาหารมันไม่ใช่แค่เส้น อะไรของมึง แบบนั้นสิ่งที่ทำจากข้าวใส่ในตำซั่วจะเรียกเหี้ยอะไรคะ ขนมหีขนมแตด? เพราะไม่ใช่ขนมจีน=เมนูอาหารแบบที่มึงว่ามา

ขนมจีน เมนูที่คนภาคกลางและคนใต้เขารู้จัก คือการทานเส้นกับน้ำยากะทิ

แดกเส้นกับหมูย่าง ไม่มีชุดน้ำแกง ก็ไม่ใช่ เมนูขนมจีนแบบที่คนไทยภาคกลางและภาคใต้ เขาเข้าใจไง

เวลาคนไทยภาคกลางและใต้จะกินขนมจีน นั้นหมายถึงเมนูอาหาร ที่ทานเส้นกับชุดน้ำยา เขาไม่ได้แดกเส้นกับหมูย่างแบบอีเวียด เพราะเมนูขนมจีนที่คนไทยแดก ไม่ใช่บุ๋นแบบเวียดนามไง เข้าใจไรยากอ่ะ

ไปทะเลาะกับตัวเองให้เสร็จก่อน ถ้ามีสติแล้วก็ดูหัวกระทู้ว่าเขาพูดถึงเมนูอาหารที่ชื่อ “ขนมจีน” หรือ “เส้นขนมจีน” กันแน่ อีควาย!.

เมนู บุ๋น ของอีเวียด ก็แกงไม่เหมือน ขนมจีนของไทยแล้ว อีควาย

ส่วนบุ๋นนี่เป็นเส้นลื่นๆ กลมๆ เรียกว่า บุ๋น นี่คือ
ตระกูลเดียวกับขนมจีน และคนเวียดนามกินเส้นบุ๋น
กับหลายอย่างมากกว่าคนไทยภาคกลางที่เน้นกินแต่กับน้ำยา
และเส้นบุ๋น (ขนมจีนของเวียดนาม) จะเป็นเส้นสด
ไม่ใช่เส้นหมัก

ส่วนคนเหนือก็กินกับน้ำเงี้ยวและอื่นๆ

ทำไมขนมจีนต้องไปแดกภาคเหนือถึงจะเรียลค่ะ?ลูกอีเวียดเหนือ แล้วภาคกลางประเทศโคตรแม่มึงที่ไหนเหรอไม่แดกขนมจีน?

ต่างกันยังไงเอาปากกามาวง

>
>ต่างกันยังไงเอาปากกามาวง

ขายในไทยก็ใช้เส้นขนมจีนซิค่ะอีหน้าโง่

ตอบไม่ตรงคำถามกูถามว่าต่างกันตรงไหนค่ะอีโง่

โง่สมเป็นลูกอีแกวเหนือจริงๆ

คนภาคกลางของสยามเขาทานเส้นกับน้ำยากะทิ สืบสานมานานจากคนสยามเชื้อสายมอญในภาคกลาง

บุ๋นของอีเวียดนาม มันกินเส้นกับหมู่ย่าง

ขนมจีนของไทย คืออาหารมอญค่ะ เกี๋ยวเหี้ยไรกับอีเวียดวะ

เขาก็ตอบตรงแล้วนะคะ ป้าน่าไม่มีจะสมองมากว่า

แก้คำผิดแล้วนะคะ เพื่อป้ากินหมาแดกเส้นบุ๋นอ่านไม่เข้าใจ

คนอีสานไม่ได้เรียก “เส้นขนมจีน” คนอีสานเรียกเส้นขนมจีน ว่า “ข้าวปุ้น”

เวลาคนไทยภาคกลาง เขาจะแดกขนมจีน คือ เขาหมายถึงการแดก เส้นขนมจีน กับ น้ำยากะทิ เข้าไม่ได้จะแดกเส้นขนมจีนในน้ำซุปตีนไก่ หรือ แดกเส้นขนมจีนกับหมูย่างเหมือนอีเวียดติ ไม่งั้นเขาก็ไม่เรียกขนมจีน ตามต้นฉบับภาษามอญสิ ขนมจีน มาจาก ภาษามอญ ขนจิน คือการทานเส้นแป้งข้าวกับแกงกะทิ

ส่วนอีเวียด จะแดกเส้นแป้งข้าว กับหมูย่าง ไก่ยาง แดกในถั่วเน่า หรือ น้ำซุปตีนไก่ ก็เรื่องของอีเวียดสิคะ เพราะเมนูขนมจีนของคนไทย(มอญ) ไม่ใช่ บุ๋น ของเวียดนามค่ะ

ไม่โง่เนาะ

เส้นขนมจีนคือเส้น ขนมจีนเฉยๆคือเมนูอาหารค่ะอีควาย

โง่น่ะมึงมากกว่า ถ้างั้นเวลาไปสั่งตำซั่วต้องบอกแม่ค้าทุกที่ในประเทศไทยว่าขอเพิ่มข้าวปุ้นงี้เหรอคะอีควาย แล้วถ้าขอเพิ่มขนมจีนในตำคือต้องใส่แกงใส่น้ำยากะทิลงไปด้วยเหรออีดอก ไม่โง่นะ ขนมจีนคือเมนูอาหารอะไรของมึง แม่มึงแกงเขียวหวานอยู่บ้านใช้ให้มึงไปซื้อขนมจีนมาให้แม่หน่อยสามจับ มึงจะต้องไปซื้อมาพร้อมน้ำยากะทิสามชุดงี้เหรอคะ เพราะเป็นเมนูอาหารแดกกับแกง แม่มึงคงเอาจวักแยงแตดมึงเข้าให้

ภาคกลางแดกขนมจีนจำกัดจ่ะ
เวียดนามเขากินขนมจีนกับกับข้าว หรืออาหารแทนข้าวได้เลย
แล้ว เขาไม่ใช้เส้นหมักเปรี้ยวๆ นะจ๊ะ เขาใช้เส้นสด

ส่วนภาคเหนือ เขาก็นิยมขนมจีนเส้นสดกินกับน้ำเงี้ยวเหมือนกัน
เส้นไปหนาเท่าภาคเกลาง

นึกไม่ออกเลยว่าทางเหนือจะไปรับอิทธิพลญวนได้ตอนไหน

ทางเหนือติดพม่า มีพม่ามอญปนกัน ไทยใหญ่ทางเหนือ(ที่เป็นต้นตำรับน้ำเงี้ยว)

ก็รับเอาขนมจีนมาจากมอญในพม่าอีกที

ส่วนขนมจีนภาคกลาง มาจากมอญอพยพ

ขนมจีนมันมีในไทยมานานมากนะ นานก่อนจะมีญวนเข้ามาในไทยนานโข

ประเด็นคืออีคนตั้งกระทู้มันโปรมอญค่ะ มับอกว่าขนมจีนมากจากมอญ กูเลยถามแล้วอีมอญมันไปตีอีแกวตอนไหนอีแกวถึงได้รับอิทธิพลแดกเส้นที่ทำจากข้าวไปด้วยเรียกบุ๋น มีนก็มาแถว่าขนมจีนเป็นเมนูแดกกับน้ำหีน้ำแตด มอญคิด ก็เลยด่ามันไปอีกแบบนี้ตำซั่วใส่ขนมจีนคือต้องใส่ลงไปทั้งแกงเหรอเพราะมึงบอกเป็นเมนู อีนี่ก็มาเถียงอีกเรียกข้าวปุ้น เพ้อพกมากอีดอก รูปขนมจีนกับรูปบุ๋นต่างกันตรงไหนมันก็ไม่ตอบมึน

สรุปง่ายๆก็คือขนมจีนเป็นชื่อเรียกอาหารเส้นที่ทำจากข้าว แต่ละที่ก็เรีกต่างกันไป ขนมเส้น ข้าวปุ้น บุ๋น คือสิ่งเดียวกันจะเส้นสดเส้นหมักมันคืออาหารทำจากเส้น ส่วนเมนูอาหารคือการเรียกขนมจีน+สิ่งที่จะแดกด้วยทั้งหลาย เช่น ขนมจีนน้ำยา ขนมจีนแกงไตปลา ขนมจีนแกงเขียวหวาน เป็นต้น

เท่านั้นแหละจบ อีดอก