Go back to previous page
Forum URL: https://www.palm-plaza.com/cgi-bin/CCforum/board.cgi
Forum Name: ThE LoveR
Topic ID: 269265
#0, ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by มาสเตอร์เชฟ 4 ภาค on 22-Nov-24 at 02:02 PM
กลาง กับ ใต้ 90% คือเมนูอาหารเดียวกัน กรรมวิธีการทำเหมือนกัน แบบว่า ถ้าเธอมีแกงเหลือง(กลาง) ฉันก็มีแกงส้ม(ใต้) ต่างกันตรงที่ภาคกลาง รสชาติจะเข้มข้น แต่ติดหวานๆ เค็มๆ ไม่เปรี้ยวจัด เผ็ชเบาๆ แต่ใต้เผ็ช เค็ม เปรี้ยว หวาน ทุกอย่างจัดหมด จนไตพัง แต่กินกับข้าวสวยก็คือโอเค เหมือน 2 ภาคนี้ ทำกับข้าวมาให้กินกับข้าวสวย ในขณะที่ภาคเหนือ กับ อีสาน เขาก็จะมีเอกลักษณ์ต่างออกไปแบบชัดเจน

อะไร ที่ทำให้อาหาร กลาง กับ ใต้ เหมือนกัน แทบจะ copy กันมา แล้วใครก็อปใครคะ


#1, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by หมี่นา on 22-Nov-24 at 04:22 PM
In response to message #0
เหม็นกลิ่นปลาร้า แหวะ จะอ้วก

#2, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by เปิดโรงงานผลิตน้ำปลาร้าส่งออก on 22-Nov-24 at 04:29 PM
In response to message #1
>เหม็นกลิ่นปลาร้า แหวะ จะอ้วก

อุตสาหกรรมน้ำปลาร้ามูลค่าเป็นแสนล้าน คนมาจับธุรกิจนี้รวยกันรัวๆ ไปแล้วหลายพันคน แหวะไปเถอะ อีจน


#5, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by หมี่นา on 22-Nov-24 at 05:22 PM
In response to message #2
>>เหม็นกลิ่นปลาร้า แหวะ จะอ้วก
>
>อุตสาหกรรมน้ำปลาร้ามูลค่าเป็นแสนล้าน
>คนมาจับธุรกิจนี้รวยกันรัวๆ ไปแล้วหลายพันคน แหวะไปเถอะ อีจน


ก็มันเหม็นไง เหม็นจนจะอ้วก จมูกใครจมูกมัน ก็จมูกกูมันเหม็น
จมูกมึงจะหอม ก็เรื่องมึง อีจมูก จระเข้
ทำไมต้องจน กูงงมาก ตรรกะิีลาวดั้งแหม็บ


#9, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by กลับไปลงเรียนอีกรอบไหมคะ on 26-Nov-24 at 02:48 PM
In response to message #5
ตอน ม.ต้น ไม่ได้เรียนหนังสือหรอคะ?

ภาคกลาง ภาคใต้ เขาเป็นประเทศเดียวกันมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ยาว มาถึงปัจจุบัน ที่เป็นไทยแลนด์ สยามประเทศ

วัฒนธรรม ภาคกลางกับใต้ กลืนเป็นเนื้อเดียวกันมานานมากแล้ว มันจะคล้ายกันนี่ไม่แปลกเลย


มันไม่เหมือน เหนือ อีสาน ที่เพิ่งโดนผนวก เข้ามารวมเอาที่หลัง สมัย ร.5 นี่เอง


#12, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ศรณ์ on 29-Nov-24 at 04:57 PM
In response to message #9

#13, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by นะคะ on 29-Nov-24 at 07:04 PM
In response to message #12
>

เลอค่ามาก คุณท่าน


#3, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by งงอะไร on 22-Nov-24 at 04:31 PM
In response to message #1
แกงเหลืองกับแกงส้ม(ใต้) มันคืออย่างเดียวกันไม่ใช่เหรอ แค่เรียกชื่อต่างกัน

ดั้งเดิมเป็นอาหารใต้ เรียกแกงส้ม แต่พอไปถึงภาคกลาง คนภาคกลางเรียกแกงเหลือง

เพราะภาคกลางก็มีแกงส้มของตัวเอง ใส่กระชาย ใส่เนื้อปลาโขลก ใส่มะขามเปียก

เหมือนขนมจีน ขนมเส้น ข้าวปุ้น อ่ะ เรียกต่างกัน แต่มันก็คืออาหารชนิดเดียวกัน


#4, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ว๊ายยย on 22-Nov-24 at 04:36 PM
In response to message #3
>แกงเหลืองกับแกงส้ม(ใต้) มันคืออย่างเดียวกันไม่ใช่เหรอ
>แค่เรียกชื่อต่างกัน
>
>ดั้งเดิมเป็นอาหารใต้ เรียกแกงส้ม แต่พอไปถึงภาคกลาง
>คนภาคกลางเรียกแกงเหลือง
>

สรุป คือ อาหารภาคกลาง ก็อป อาหารภาคใต้


#6, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by fact on 22-Nov-24 at 07:35 PM
In response to message #4
เหนือ อีสาน จก ข้าวเหนียว

กลาง ใต้ ทาน ข้าวสวย


#7, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ค่ะ on 23-Nov-24 at 07:21 PM
In response to message #6
เหมือนที่รีบนบอกน่ะแหละค่ะ กับข้าวภาคกลาง กับ ใต้ เขาออกแบบมาให้กินกับข้าวสวยเป็นหลัก กับข้าวหลากหลายมากด้วยนะคะ

#8, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ค่ะ on 24-Nov-24 at 00:09 AM
In response to message #7
เขาเป็นประเทศเดียวกันมาตั้งแต่สมัยอยุธยาแล้วค่ะ

#10, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ค่ะ on 28-Nov-24 at 01:27 AM
In response to message #8
ทำไมสองภาคนี้ไม่กินข้าวเหนียวคะ?

#11, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ค่ะ on 29-Nov-24 at 03:44 PM
In response to message #10
>ทำไมสองภาคนี้ไม่กินข้าวเหนียวคะ?

ไม่ใช่กำพืดลาวนิคะ


#14, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ส้มฉุน on 29-Nov-24 at 08:43 PM
In response to message #0
คนใต้ก็นับเป็นส่วนเดียวกับวัฒนธรรมสยามตั้งแต่ก่อนสุโขทัยแล้ว อาหารรสชาติใกล้เคียงกับภาคใต้คืออาหารแถบภาคตะวันตกแถบเมืองกาญจน์เผ็ดร้อน หรืออาหารป่าแถบจันทร์ตราด ที่ใช้สมุนไพรเยอะเหมือนกัน อาหารภาคกลางไม่ใช่ทุกจังหวัดจะติดหวาน เครือข่ายการค้าลุ่มเจ้าพระยากับคาบสมุทรภาคใต้มีเป็นพันปีแล้วค่ะ ข้าวที่บริโภคในภาคใต้ก็ถูกส่งไปจากลุ่มเจ้าพระยามานานแล้ว กะปิ น้ำปลา น้ำตาล อาหารทะเลเขาแลกเปลี่ยนซื้อขายระหว่างภูมิภาคมานานแล้ว

ในประวัติศาสตร์ ขุนนางในภาคใต้ถูกส่งจากอยุธยาไปเยอะ วัฒนธรรมอาหารเลยแลกเปลี่ยนกัน หลังกรุงศรีอยุธยาสิ้น ยังต้องไปขนตำหรับตำรา เอกสารหอหลวง พราหมณ์ ช่างฝีมือ นางรำช่างฟ้อนมาสร้างกรุงธนบุรี-กรุงเทพ


#15, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by กวน อิม ล้าน ล้าน ภาค on 29-Nov-24 at 09:13 PM
In response to message #14

.

.

.

.

.

.

.


#21, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by เลอค่า on 02-Dec-24 at 05:00 AM
In response to message #14
>คนใต้ก็นับเป็นส่วนเดียวกับวัฒนธรรมสยามตั้งแต่ก่อนสุโขทัยแล้ว
>อาหารรสชาติใกล้เคียงกับภาคใต้คืออาหารแถบภาคตะวันตกแถบเมืองกาญจน์เผ็ดร้อน
>หรืออาหารป่าแถบจันทร์ตราด ที่ใช้สมุนไพรเยอะเหมือนกัน
>อาหารภาคกลางไม่ใช่ทุกจังหวัดจะติดหวาน
>เครือข่ายการค้าลุ่มเจ้าพระยากับคาบสมุทรภาคใต้มีเป็นพันปีแล้วค่ะ
>ข้าวที่บริโภคในภาคใต้ก็ถูกส่งไปจากลุ่มเจ้าพระยามานานแล้ว
>กะปิ น้ำปลา น้ำตาล
>อาหารทะเลเขาแลกเปลี่ยนซื้อขายระหว่างภูมิภาคมานานแล้ว
>
>ในประวัติศาสตร์ ขุนนางในภาคใต้ถูกส่งจากอยุธยาไปเยอะ
>วัฒนธรรมอาหารเลยแลกเปลี่ยนกัน หลังกรุงศรีอยุธยาสิ้น
>ยังต้องไปขนตำหรับตำรา เอกสารหอหลวง พราหมณ์ ช่างฝีมือ
>นางรำช่างฟ้อนมาสร้างกรุงธนบุรี-กรุงเทพ

10 10 10


#16, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by น้องบ่าง on 29-Nov-24 at 09:27 PM
In response to message #0
>กลาง กับ ใต้ 90% คือเมนูอาหารเดียวกัน กรรมวิธีการทำเหมือนกัน
> แบบว่า ถ้าเธอมีแกงเหลือง(กลาง) ฉันก็มีแกงส้ม(ใต้)
>ต่างกันตรงที่ภาคกลาง รสชาติจะเข้มข้น แต่ติดหวานๆ เค็มๆ
>ไม่เปรี้ยวจัด เผ็ชเบาๆ แต่ใต้เผ็ช เค็ม เปรี้ยว หวาน
>ทุกอย่างจัดหมด จนไตพัง แต่กินกับข้าวสวยก็คือโอเค เหมือน 2
>ภาคนี้ ทำกับข้าวมาให้กินกับข้าวสวย ในขณะที่ภาคเหนือ กับ
>อีสาน เขาก็จะมีเอกลักษณ์ต่างออกไปแบบชัดเจน
>
>อะไร ที่ทำให้อาหาร กลาง กับ ใต้ เหมือนกัน แทบจะ copy กันมา
>แล้วใครก็อปใครคะ

โลกมึงแคบมากนะ
นี่ขนาดวัฒนธรรมในประเทศตัวเองยังรู้ผิวเผินเหมือนต่างด้าว
แล้วยังกล้ามาวิจารณ์อีก

อีโง่เอ้ย


#17, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by สรุปนเคะ on 30-Nov-24 at 02:37 PM
In response to message #16
มันคืออาหารประจำชาติเดียวกัน แค่ภาคใต้รสจัดกว่า แค่นั้น กลาง-ใต้ เขาแลกเปลี่ยนกันไปยาวนาน หลายร้อยปี ไม่ใช้แค่อาหาร ศาสนาด้วย ศาสนาพุทธจากใต้ ก็ถูกเชิญขึ้นไป ทำนุบำรุง ฟื้นฟู สถาปณา กรุงธน กรุงเทพ

#18, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ประวัติศาสตร์บอกทุกอย่าง on 30-Nov-24 at 10:58 PM
In response to message #17
ก็ประเทศเดียวกัน อาณาจักรเดียวกันมานานนม

#19, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by นะคะ on 01-Dec-24 at 02:15 PM
In response to message #18
ก็เขาประเทศเดียวกันมาตั้งแต่แรกอ่ะค่ะ

เหมือนอาหารลาว กับ อาหารอีสาน ไง รสชาติ ลาว กับ อีสาน ต่างกัน แต่มันก็คืออาหารชนขาติเดียวกัน


#20, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by เจ็บหี on 01-Dec-24 at 03:04 PM
In response to message #19
อาหารผู้ดี มีสกุลค่ะ

#22, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ยิ่งสุก on 08-Dec-24 at 08:22 PM
In response to message #20
แดกได้ก็แดก แดกไม่ได้ก็ไม่ต้องแดก

อีแก่เรื่องเยอะ


#23, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ค่ะ on 08-Dec-24 at 08:28 PM
In response to message #22
ไม่เหมือนนะคะ อาหารใต้รสจัดเหมือนไพร่ อาหารกลางกินง่ายสุดไม่จัดมีความหวาน เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสจัดหรือเครื่องเทศมาก อาหารที่ดังๆ ฝรั่งชอบส่วนใหญ่ก็มาจากอาหารภาคกลาง

#24, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by นก on 08-Dec-24 at 08:29 PM
In response to message #23
อีใต้กุลี เป็นทาสคนกลางมานานแล้วค่ะ

#25, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by ว้าย on 08-Dec-24 at 08:33 PM
In response to message #24
อาหารภาคใต้มีแต่เผ็ดๆ

มิน่าคนใต้ถึงหน้าดำผิวดูกุลีทุกคน


#26, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by จิ๊บ on 08-Dec-24 at 08:37 PM
In response to message #25
เป็นภาคต้นต่อความชิบหายของประเทศ มีไล่นายกได้ มีแบ่งแยกดินแดน

#27, RE: ทำไมอาหารภาคกลางกับใต้ เหมือนกันมาก แทบจะก็อปกันมา ต่างกันที่ ภาคใต้รสจัดกว่า ในขณะที่ ภาคเหนือ กับ ภาคอีสาน เขามีเอกลักษณ์ชัดเจน
Posted by รักชาติ on 09-Dec-24 at 04:16 AM
In response to message #26
กรุงเทพ ภาคใต้ ภาคตะวันออก แบกประเทศจนหลังแอ่น หาเงินเข้ามาพัฒนาประเทศ แบ่งไปให้พวกเหนือ อีสาน พัฒนาบ้านเมืองจนเจริญ แต่ยังไม่เคยสำนึก
ทุกวันนี้ฐานเสียงพวกที่คลั่ง เงี่ยน กระหายในประชาธิปไตย เที่ยวออกไปทำลายบ้านเมือง เลือกคนชั่ว พรรคควายแดง พรรคส้มเน่า มีแต่ต่างจังหวัดในภาคเหนือ ภาคอีสาน อีพวกนี้ลูกหลาน ทายาท พวกล้านนา ล้านช้าง จอมเนรคุณ และไหนจะพวกมุสลิม ชายแดนใต้ ที่หาเรื่องก่อความไม่สงบอีก

ถ้าสยามไม่ไปยึดพวกมันมาพัฒนา ชุบเลี้ยงพวกมันจนเจริญอย่างทุกวันนี้ ท่านๆ ชนชั้นปกครอง ก็ไม่ต้องมาเหนื่อยใจ มีอีพวกนี้มาเป็นเสี้ยนหนามตำใจอยู่แบบนี้ ไม่น่าเลยนะคะท่าน ไม่น่าไปผนวกเอาอีพวกนี้เขามารวมกับแผ่นดินทองเลย มีแต่พวกเนรคุณ ถ่วงความเจริญทั้งนั้น

ถ้าเรามีกันอยู่แค่ กลาง ใต้ ออก แค่นี้ สยามของเราพัฒนาได้ไกลไปแล้ว ประเทศเรา ก็จะมีแต่คนรักชาติ รักแผ่นดิน ประชาชนก็เลือกแต่พรรครักชาติ อย่าง ร่วมไทยสร้างชาติ และพรรคคนดีๆ สื่อสัตย์สุจริต อย่าง ประชาธิปัตย์ กันทั้งแผ่นดินไปแล้ว ไม่น่าเลยจริงๆ ย้อนเวลากลับไปได้ ไม่ควรหาเรื่องหาเห่าใส่หัว