วันนี้ตื่นมาแล้วรู้สึกแปลกๆ เหมือนมีอะไรไม่ค่อยปกติ เลยเดินไปห้องน้ำ พอเปิดก๊อกน้ำ น้ำไม่ไหล ฉันงงไปพักใหญ่ ไม่รู้เกิดอะไรขึ้น เปิดหลายรอบก็ยังไม่ไหล เลยนึกขึ้นว่าเอ๊ะผัวเราปิดน้ำหรือเปล่านะ ก็เลยเดินไปที่ครัว พอเปิดก๊อก ก็ไม่มีเหมือนกัน กำลังจะเริ่มหงุดหงิดแล้วนะ แต่ก็พยายามทำใจสงบ ๆ แล้วจะโทรเคลียร์กับผัว
ฉันโทรถามผัว เขาดูหงุดหงิดอยู่ เค้าบอกว่าแบตเค้าเหลือน้อยด้วย ฉันเลยลองชวนคุยให้เขาอารมณ์ดี จำได้ว่าเขาชอบข้าวเกรียบปากหม้อ
เขาเล่าให้ฟังว่า การทำไม่ยากเลย แค่ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เกลือ และน้ำให้เข้ากัน แล้วกรองแป้งให้เนียน หลังจากนั้นก็ทำไส้ผัดหมูสับ, กุ้งสับ, หอมใหญ่, กระเทียม, เห็ดหอม และถั่วงอก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ทาน้ำมันในพิมพ์ นึ่งแป้งบางๆ จนสุก ใส่ไส้ลงไปแล้วพับแป้งคลุมไส้ นึ่งต่อจนสุก
ฉันพยายามถามเค้าเรื่องน้ำ ว่าทำไมปิดน้ำ เค้าตอบกลับมาว่าให้โทรไปถามชลประทานสิ มาถามอะไรเค้า ชั้นถามว่าทำไมต้องไล่ให้ฉันไปถามในเมื่อมันไม่ไหลที่บ้านเรา เขาอธิบายว่ากรมชลประทานมีหน้าที่หลักในการจัดการทรัพยากรน้ำให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยดูแลทั้งการชลประทานเพื่อการเกษตร การก่อสร้างและบำรุงรักษาโครงการชลประทาน เช่น เขื่อน อ่างเก็บน้ำ และคลอง รวมไปถึงการพัฒนาระบบน้ำสำหรับการอุปโภคบริโภคและอุตสาหกรรม อีกทั้งยังมีบทบาทในการป้องกันและบรรเทาภัยน้ำท่วมในพื้นที่เสี่ยงโดยการออกแบบโครงสร้างต่างๆ เพื่อป้องกันน้ำท่วมและช่วยในการบริหารจัดการน้ำในฤดูน้ำท่วม นอกจากนี้ กรมชลประทานยังส่งเสริมการเกษตรโดยการสนับสนุนการใช้น้ำในพื้นที่เกษตรกรรมให้มีประสิทธิภาพ รวมถึงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อการจัดการน้ำอย่างยั่งยืน และยังให้คำปรึกษาแก่ประชาชนและองค์กรต่างๆ ในการใช้น้ำเพื่อการเกษตรและการพัฒนาเศรษฐกิจในระดับพื้นที่
ฉันถามว่าแล้วกรมชลประทานมีคำขวัญไหม เขาตอบว่า "น้ำคือชีวิต พัฒนาเพื่ออนาคต" แล้วสิ่งที่เขาพูดหลังจากนั้นทำให้หัวใจฉันแทบสลาย
(จบตอนที่ 1)