ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง หรือ Doces de Ovos ซึ่งเป็นกลุ่มขนมหวานที่ทำจากไข่แดงและน้ำตาลของโปรตุเกส ได้แพร่หลายและมีอิทธิพลต่ออาหารของหลายประเทศทั่วโลก อันเป็นผลมาจากการค้า การล่าอาณานิคม และการอพยพของชาวโปรตุเกสในอดีต ประเทศที่ได้รับอิทธิพลจาก Doces de Ovos ได้แก่

ประเทศไทย: ประเทศไทยรับเอาขนมอย่างฝอยทอง (Fios de Ovos) ทองหยอด และอาจรวมถึงแรงบันดาลใจของทองหยิบ มาพัฒนาจนเป็นขนมไทยที่สำคัญ โดยเฉพาะฝอยทองถือเป็นขนมมงคล

ญี่ปุ่น: ขนม Keiran Sōmen (鶏卵素麺 ของญี่ปุ่น มีลักษณะคล้ายกับฝอยทอง ทำจากไข่แดงและน้ำเชื่อม เชื่อว่ามีต้นกำเนิดจากการเข้ามาของชาวโปรตุเกสในศตวรรษที่ 16

มาเก๊า: ในฐานะอาณานิคมเก่าของโปรตุเกส อาหารมาเก๊ามีการผสมผสานระหว่างอาหารโปรตุเกสและจีนอย่างชัดเจน ขนมหวานหลายชนิดได้รับอิทธิพลจาก Doces de Ovos

มาเลเซีย: ขนม Jala Mas ของมาเลเซีย มีลักษณะเป็นเส้นสีทองคล้ายฝอยทอง ทำจากไข่แดงและน้ำเชื่อม

กัมพูชา: มีขนมที่เรียกว่า Vawee ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับฝอยทอง

ลาว: เช่นเดียวกับกัมพูชา มีขนมที่คล้ายฝอยทอง

อินเดีย (รัฐเกรละ): ในแถบมาลาบาร์ของรัฐเกรละ มีขนมที่เรียกว่า Muttamala ซึ่งแปลว่า "สร้อยไข่" มีลักษณะเป็นเส้นคล้ายฝอยทอง
อินเดีย (รัฐกัว): ขนมที่เรียกว่า Letria ในกัว มีลักษณะคล้ายกับฝอยทอง
อเมริกาใต้:

บราซิล: ขนม Fios de Ovos เป็นที่นิยมอย่างมากในบราซิล ใช้เป็นส่วนประกอบและตกแต่งขนมหวานหลายชนิด เช่น Torta Marta Rocha และยังใช้ทานกับอาหารคาวบางชนิดอีกด้วย
ยุโรป:

สเปน: ที่เมืองเซบียา มีขนมที่เรียกว่า Yemas de San Leandro ซึ่งทำจากไข่แดงและน้ำตาล มีลักษณะเป็นทรงกรวยเล็กๆ คล้ายทองหยอด

อิทธิพลของ Doces de Ovos สะท้อนให้เห็นถึงการปรับตัวและความคิดสร้างสรรค์ในการนำวัตถุดิบพื้นฐานอย่างไข่แดงและน้ำตาลมาสร้างสรรค์เป็นขนมหวานที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ในแต่ละวัฒนธรรม

จึงกล่าวได้ว่า Doces de Ovos ได้ทิ้งร่องรอยทางอาหารไว้ในหลายภูมิภาคทั่วโลก โดยเฉพาะในเอเชียและอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นผลมาจากการติดต่อค้าขายและการล่าอาณานิคมของโปรตุเกสในอดีต