#0, ทำไมอีซาวโดวมันใช้เวลาทำนานขนาดนี้คะ
Posted by นมงูเบเกอรี่ on 28-Apr-26 at 10:20 PM
อีดอก ว่าจะทำไว้ให้ผัวฝรั่งที่คว้ามาได้ตอนสงกรานต์ชิม จนถึงตอนนี้ยังเลี้ยงสตาร์ทเตอร์ไม่สำเร็จเลยคะอีหน้าหี ทำยาก เอาใจยากกว่าหีหนังไข่ของเดี๊ยนอีกค่ะ เมื่อยสุดๆ
#1, RE: ทำไมอีซาวโดวมันใช้เวลาทำนานขนาดนี้คะ
Posted by ใจเย็น on 28-Apr-26 at 11:08 PM
In response to message #0
>อีดอก ว่าจะทำไว้ให้ผัวฝรั่งที่คว้ามาได้ตอนสงกรานต์ชิม
>จนถึงตอนนี้ยังเลี้ยงสตาร์ทเตอร์ไม่สำเร็จเลยคะอีหน้าหี ทำยาก
>เอาใจยากกว่าหีหนังไข่ของเดี๊ยนอีกค่ะ เมื่อยสุดๆ คว้ามาจากตลาด โลละเท่าไรคะป้า
#2, RE: ทำไมอีซาวโดวมันใช้เวลาทำนานขนาดนี้คะ
Posted by สาวซานฟราน on 29-Apr-26 at 00:17 AM
In response to message #1
มึงต้องมี mother dough ไม่ใช่เหรอคะ แบบร้านดังๆ Boudin มันเก็บ mother dough เอามาผสมเป็นร้อยๆปีจนทุกวันนี้ ไม่มีก็รอไปค่ะ sourdough มันอร่อยถ้ากินกับของหนักๆ แบบ clam chowder มันอมเปรี้ยวตัดดี แต่ถ้าเบรคฟาส์ตปกติกูสั่ง rye bread นะ หอมดี กินกับไข่อร่อย
#3, RE: ทำไมอีซาวโดวมันใช้เวลาทำนานขนาดนี้คะ
Posted by น้องบ่าง on 29-Apr-26 at 01:24 PM
In response to message #0
>อีดอก ว่าจะทำไว้ให้ผัวฝรั่งที่คว้ามาได้ตอนสงกรานต์ชิม
>จนถึงตอนนี้ยังเลี้ยงสตาร์ทเตอร์ไม่สำเร็จเลยคะอีหน้าหี ทำยาก
>เอาใจยากกว่าหีหนังไข่ของเดี๊ยนอีกค่ะ เมื่อยสุดๆ เอาแท่งโมมึงทุบๆ นวดๆ เดี๋ยวก็เปรี้ยว เดี๋ยวก็ฟูค่ะ
#4, RE: ทำไมอีซาวโดวมันใช้เวลาทำนานขนาดนี้คะ
Posted by บูลังเจอรี่ on 29-Apr-26 at 03:48 PM
In response to message #3
ซาวโดมันไม่ใส่ยีสต์แบบขนมปังทั่วไปค่ะ มันใช้วิธีหมักแป้งแล้วอาศัยยีสต์ตามธรรมชาติ ที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อมเป็นตัวทำให้แป้งขึ้น มันถึงต้องหมักไว้นานจนเปรี้ยว(จริงๆก็คือเริ่มเสียอ่ะแหล่ะ)ถ้าไม่อยากหมักนานๆก็ไปนวดแป้งโดในสภาพแวดล้อมที่น่าจะมีแบคทีเรียเยอะๆ แบบในห้องส้วมไรงี้ แป๊บเดียวคงเปรี้ยวเลยล่ะค่ะ
#5, RE: ทำไมอีซาวโดวมันใช้เวลาทำนานขนาดนี้คะ
Posted by น้องแอ๋ว พิมพ์ปลงตก จันทร์แห้ว หมิสต๊ายแล่ววววว on 29-Apr-26 at 04:40 PM
In response to message #4
แดกยังไงก็ไม่เคยอร่อยเลยอีดอกอีขนมปังเนี่ย
|