>>ปิดด่านก็ดี ถือโอกาสเคลมข้าวเหนียวมะม่วงเงียบๆ
>>
>>
>
>
>อดีตกินตามไทย เพราะเป็นเมืองขึ้นไทย
>ก็คงมีข้าวเหนียวหน้ากระฉีกต่างๆ ข้าวเหนียวสังขยา
>แต่ข้าวเหนียวมูลและมะม่วง
>เป็นวัฒนธรรมอาหารของหวานที่พัฒนามาในยุคหลังๆ ถ้าเขมรจะมี
>ก็คงตามไทยนั่นแหล่ะ ไม่รู้ว่ามันมูนข้าวเหนียวจริงๆ
>เป็นเหมือนไทยไหม
>
>ขนาดอาหารบางอย่าง อย่างก๋วยเตี๋ยวราดหน้า คนชาวบ้านบ้านๆ
>มันยังทำไม่เป็นเลย เอาอะไรมาเป็นเจ้าของก่อน
>
>ส่วนมะม่วงหลายพันธุ์ ผลไม้หลายพันธุ์
>เพราะวิทยาศาสตร์การเกษตร เพาะพันธุ์
>ผสมพันธุ์ไทยเจริญก้าวหน้าโดยเฉพาะในช่วงหลังสงครามโลกเป็นต้นมา
>ทำให้เรามีมะม่วงพันธุ์ดีๆ อร่อยๆ เช่น น้ำดอกไม้ อกร่อง
>ฯลฯ ที่ชาติอื่นที่ยังคงดักดาน
>ด้อยพัฒนากับสงครามไม่มีเวลาพัฒนาหรอก
>
>ส่วนทุเรียนพันธุ์สุดยอด อย่างหมอนทอง
>นี่ก็เกิดจากการพัฒนาทางองค์ความรู้การเกษตรของเราถึงมี
>แม้แต่ประเทศต้นกำเนิด อย่าง มาเลเซีย อินโด ยังไม่มีพันธุ์นี้
>และแม้เวียดนามจะเอาพันธุ์นี้ไปปลูก
>แต่คนไปชิมมาแล้วก็ยังว่าไม่อร่อยเท่าของไทยค่ะ

ตามนี้ค่ะ
คือ ข้าวเหนียวมะม่วง เขมรจะเคลมไรคะ
เดาว่านางเคลมว่ามะม่วงเป็นภาษาเขมร
จริงๆคำนี้เราได้มาจากภาษาเขมร หมากม่วง
แต่ประเด็นคือมะม่วงมีหลายสายพันธุ์
แล้วคนแทบทั้งอาเซี่ยนยกให้มะม่วงไทยอร่อยสุด

กลับมาเรื่องข้าวเหนียวมะม่วง
อีเหม็นอาจจะเคลมต่ออีกข้าวเหนียวเป็นอาหารประจำชาติมัน
จริงๆแล้ว คนไทยอีสาน คนลาว คนเขมรบางส่วน
กินข้าวเหนียวเป็นหลัก
แต่ข้าวเหนียวมะม่วงมันอร่อยตรงที่ข้าวเหนียวมูน บวกกะทิ

คือเรื่องทำของหวานอร่อยโดยเฉพาะครื่องกะทิ
ไทยคือยืนหนึ่ง เพราะในอาเซียนมาเลย์อิรโดก็ใช้กะทิ
ในการทำอาหาร แต่เครื่องกะทืของเราอร่อยกว่า

จริงๆถ้าถามต่างชาติ เรืองอาหารไทยยืนหนึ่งในอาเซียนอยู่แล้ว